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SAINT JAQUES DE SIRAN
グラス￥880 ボトル￥5800
■ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン36％ メルロー42％
■ カベルネ・ブラン 22％
■ 面積：11ha（Bordeaux Sperieur対象）
■ 樹齢：平均26年
■ 醸造：ステンレスタンク発酵、12ヶ月樽発酵（15％新樽）
■ ドニ・デュブルデュー氏が醸造コンサルタント
Guilhem de Siranが敬虔なクリスチャンで巡礼を行ったことに起因し、サンティアゴフランス名：サンジャック・デ・コンポステーラの巡礼路にちなんだ名前です。AOCマルゴー境界線にあり、ガロンヌ川が運んできた土壌堆積土によって、本来砂利質が覆われ、表土はほぼ粘土質とも言える区画から出来たブドウを使用しています。複雑な土壌はしっかりしていて、リッチなワイン