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グラス￥1280 ボトル￥7800
カベルネ・ソーヴィニヨン 90% /メルロー 10%
ナパ・ヴァレーのワインは稀な存在。このカベルネは典型的なブラックチェリーや熟したカシスの香りとともに、ボルドー右岸に特徴的な鉛筆の芯のニュアンスも感じられます。口当たりは果実の熟成感が感じられ、ジューシーなラズベリー、スパイス、タバコとブラックチェリーの香りが次第に高まって行き、シルキーなフレンチオークのタンニンも感じられます。様々な肉料理と合わせて楽しめるワイン。