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Lou Dumont Bourgogne Rouge
ボトル￥28000
生産地：フランス/ブルゴーニュ 仲田晃司
外観はルビーレッドの色調。グラスに注ぐとチェリーやフランボワーズなどのフレッシュな赤系果実のアロマと、クローブのようなニュアンスがグラスの中から立ち上ります。凝縮したベリーの風味が口の中に広がり、きれいな酸ときめ細やかなタンニンが印象的。シンプルな鳥のソテーやレバーを使った料理などと一緒に愉しむのがおすすめです。
ブレンド比率 ピノ・ノワール（100%）
熟成期間 新樽比率20%のフレンチオーク樽で18ヵ月間熟成